samedi 26 février 2011

Poulet rôti parfait de Jamie Oliver

  Le célèbre Jamie Oliver n'est plus à présenter. J'ai testé sa recette de poulet rôti parfait extraite de son livre "Tout le monde peut cuisiner" que j'aime beaucoup. Le poulet était bon, parfumé, tendre... mais..., je vous avoue que je m'attendais à plus de saveurs... Je suis peut être (trop) habituée à manger le poulet rôti à la marocaine (au citron confit et aux olives). Mais bon, les recettes de Jamie sont quand même très savoureuses et en général faciles! Je partage donc avec vous celle-ci:   Pour 4/6... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 25 février 2011

Pizza à la viande hachée, mozzarella et Boursin

Je vous propose aujourd'hui une recette de pizza à base de viande hâchée et de Boursin. Le mariage des deux est fabuleux! Je n'ai pas épicer la viande par égard pour les enfants mais cela aurait donné encore plus de saveur à l'ensemble... Pour 4-6 personnes:1 disque de pâte à pizza300g de sauce tomate200g de viande hachée100g de fromage râpé 200g de mozzarella (1 boule)2 ou 3 carrés de Boursinquelques olives noires dénoyautéessel et poivre  Préchauffer le four à 220°C. Le mieux étant d'utiliser la fonction pain/pizza, si... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 11:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 23 février 2011

Gâteau roulé au chocolat

Tout le monde a déjà mangé ou fait un biscuit roulé! Et bien moi j'en fait (et mangé bien sûr!..) je ne sais combien et j'ai longtemps pensé qu'un biscuit roulé était un biscuit roulé car ils se ressemblent souvent à peu de chose près... car effectivement les ingrédients sont les mêmes. Mais là je vous propose de tester cette recette, qui pour ma part, m'a fait oublier toutes les autres! Il s'agit une fois encore d'une recette de Philippe Gobet, chef pâtissier Lenôtre, dont je vous avais déjà livré la recette de Chouquettes.... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 19:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 22 février 2011

Tarte de pommes de terre, poulet et Appenzeller

J'ai découvert l'Appenzeller il y a peu de temps, en tombant par hasard sur une recette à la télévision. La recette en question ne me tentait pas trop mais le fromage SI !! Je suis une grande fana de fromages! Et celui-ci me faisait très envie. J'en ai donc acheté sans trop savoir sur le coup ce que j'allais bien pouvoir en faire... Et puis l'idée m'est venue d'une tarte improvisée avec ce que j'avais sous la main : des pommes de terre et du poulet. Le résultat était vraiment délicieux. L'Appenzeller est non seulement riche en... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 17:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 21 février 2011

Crumble pommes & fraises aux Biscuits Roses de Reims

En faisant mes courses, je suis tombée sur des barquettes de fraises (magnifiques..) a 1 euro les 500g. Je sais que ce n'est pas la saison et en plus importées  d'Espagne, c'est pas terrible.... En temps normal j'aurais passé mon chemin... mais là, j'ai craqué! Elles étaient trop belles! Avec mon mari et les enfants qui en raffolent, elles n'allaient pas faire long feu...  Mais j'ai réussi à en subtiliser quelques unes pour réaliser un délicieux crumble! Un vrai régal!! Pour 4 personnes:3 belles pommes Pink Lady500g... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 19 février 2011

Poulet pané à l'ail

Encore une recette de poulet! A la maison on adore ça donc il y en a souvent au menu! Cette recette a fait l'unanimité. Pour 4 personnes: 4 belles escalopes de poulet                                                                1 oeuf2 càs de farine150g de chapelure de qualité1 gousse d'ail20g de beurre mouquelques... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 16 février 2011

Tarte Tropézienne

Voici un déssert que j'affectionne particulièrement parce qu'il me rappelle mon enfance... Losque j'étais petite et que j'allais à l'école à pied, je passais devant une boulangerie qui vendait des tartes tropéziennes. Et ces tartes étaient divinement bonnes!! Losque ma mère nous offrait une patisserie pour le goûter, ce qui n'arrivait malheureusement pas assez souvent à mon goût.., mon choix se portait presque toujours sur ce fameux gâteau! Je dis presque car gourmande comme je suis je voulais gouter TOUS les gâteaux de la... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 19:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 5 février 2011

Blog en vacances!!

Je ne publierai pas de billets pendant une semaine car je serai là: Comme j'ai hâte d'y être... J'ai vraiment besoin de vacances et de changer d'air! D'autant que cet été nous ne sommes pas partis en vacances car j'attendais un petit trésor!Je vous retrouve donc dans une semaine, reposée et bien bronzée! Euhhh... reposée peut-être pas car je vais accéssoirement skier toute la journée... mais en tout cas prête à cuisiner!! A très bienôt!
Posté par Nadia J à 07:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
jeudi 3 février 2011

Poulet à la moutarde

Voici une recette très gourmande car bien épicée comme je les aime! Riche en saveur mais pas trop relevée. Car si j'adore les plats épicés, je n'aime pas du tout quand ça "arrache"... Je trouve que ça gâche tout.Ici, le coté corsé du plat est adouci par le yaourt fouetté : une pur régal! Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 35 à 40 minutes Pour 4 personnes: 750g de cuisses de poulet désossées, sans peau, blanc de poulet2 càs d'huile de tournesol1 oignon émincé2 càc de graines de moutarde2 gousses... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 16:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 1 février 2011

Pavé de saumon caramélisé au sésame

Que ce soit frais ou fumé, à la maison, le saumon fait l'unanimité! Il faut juste trouver une recette qui satisfasse tout le monde. Moi qui aime beaucoup les plats relevés, je ne peux pas souvent me lâcher avec mes enfants...  Mais avec cette recette j'ai pu obtenir un saumon très savoureux sans être épicé. Temps de marinade: 1 heureTems de cuisson: 8 à 10 minutes Pour 2 personnes:2 càs d'huile de tournesol1 càs de jus de citron1 càs de sauce Worcestershire2 càs de miel liquide1 càc de graines de sésamesel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 19:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,