jeudi 24 mars 2011

Pancakes

  J'ai découvert les pancakes avec........... : Mc Do! A l'epoque où ils lançaient leurs premiers Mc Morning. Je ne sais d'ailleurs pas si ça existe toujours et si ça s'appelle toujours comme ça...Depuis j'en ai bien sûr goûté pleins d'autres mais ceux de Mc Do ont un goût particulier que j'aime assez. Je me suis donc lancée dans l'auto-réalisation en testant pleins de recettes mais aucune ne m'a jamais vraiment satisfaite jusqu'à celle-ci, née de mes multiples expériences!!! En toute modestie, je la trouve... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 22:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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lundi 14 mars 2011

Donuts

  NON je n'étais pas en vacances, ni malade (Dieu merci).. J'ai délaissé mon blog bien malgré moi car j'ai passé 10 jours de galère sans Internet, ou plutôt avec une connexion plus que chaotique!!! Cela ne m'était encore jamais arrivé et je dois dire que j'étais un peu perdue, du moins au début!  Je me suis rendue compte à quel point une bonne partie de la journée et donc de notre vie se passe "virtuellement"!! C'est moche à dire, mais c'est comme ça... L'avantage c'est que j'ai eu plus de temps... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 19:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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jeudi 3 mars 2011

Croissants

Cela fait un petit moment que j'avais envie de faire des croissants. Des vrais croissants! Comme pour la pâte feuilletée, j'imaginais la réalisation longue et compliquée... Mais il n'en est rien. Les étapes en elle-mêmes sont courtes mais nombreuses, avec un temps de repos entre chaque. Il faut juste avoir en tête que si vous décidez de faire des croissants, vous devrez vous armer de patience avant de les déguster!Après avoir consulté plusieurs recettes de croissants dignes de ce nom, qui se valent souvent à peu de choses près,... [Lire la suite]
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lundi 24 janvier 2011

Brioche (MAP)

La semaine dernière a été speed et chargée... Même pas eu le temps de faire les courses...Vendredi soir les placards étaient donc vides... Misère de misère! Qu'allait-on manger samedi matin??!! La MAP nous a une fois de plus sauvé la mise! Je l'utilise souvent mais essentiellement pour pétrir et lever la pâte. Mais une fois de temps en temps j'y laisse cuire le pain. Je n'aime pas trop la cuisson en MAP car la croûte du pain est plus épaisse et la mie plus dense...  Rien ne vaut la cuisson au four traditionnel mais être... [Lire la suite]
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lundi 10 janvier 2011

Chouquettes au sucre

Qui n'aime pas les chouquettes?! Personne?? Je m'en doutais!...Moi j'en fais assez souvent car aussitôt cuites aussitôt mangées! Avec une préparation très simple et très rapide, vous n'hésiterez plus à vous lancer si vous n'en n'avez jamais fait vous même.Le seul ingrédient que vous pourrez éventuellement avoir du mal à vous procurer, car on n'en trouve pas partout, est le sucre en grains. Mais les boulangeries/pâtisseries en vendent facilement. Cette recette est INRATABLE. Elle est tirée du livre "Les douceurs de l'enfance" de... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 08:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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