lundi 9 mai 2011

Quatre-quart aux fruits confits

La recette est dans le titre! Pour ceux qui ne connaissent pas la recette du quatre-quart (il y en a en a: on me l'a déjà demandé!..) il suffit de mettre en quantité égale de la farine, du sucre, des oeufs et bien sûr du beurre. Maintenant tout est dans l'art de la préparation car un authentique quatre-quart à quand même ses secrets de préparation... Il y a un ordre à respecter dans le mélange et il faut toujours utiliser du beurre bien mou et surtout pas fondu au risque d'obtenir une mie cirée et compacte (beurk).Pour ma... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 10:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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samedi 9 avril 2011

Arlecchini, biscuits Italiens

  Il y a peu de temps, j'ai découvert le très beau blog Cakes in the city, et j'ai littéralement craqué pour ces petits biscuits tout beaux avec ces belles couleurs. On dirait des petites mosaïques de fruits confits! Trop mignons... Je me suis donc mise en tête de les tester! ils sont vraiment délicieux, pas trop sucrés avec une texture sablée parfaite.Je retranscis à la lettre la recette de Camille, que je remercie au passage!   Pour 60 biscuits:180g de beurre très mou (et surtout pas fondu)300 à 320g de... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 07:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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