jeudi 31 mars 2011

Tajine de boeuf aux haricots verts, pommes de terre et olives vertes

  J'en fais régulièrement mais je n'ai encore jamais eu l'idée de poster une recette de tajine! C'est maintenant chose faite!J'ai utilisé un vrai plat à tajine en terre cuite qui fait toute la différence car les aliments cuisent à l'étouffée et gardent ainsi toutes leurs saveurs. La viande est plus tendre et la sauce est plus onctueuse. Bref la cuisson au tajine est incomparable et je ne taris pas d'éloge! Mais le tajine en terre cuite a pour moi un inconvénient majeur et de taille : il ne va pas sur les plaques à... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 07:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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samedi 26 février 2011

Poulet rôti parfait de Jamie Oliver

  Le célèbre Jamie Oliver n'est plus à présenter. J'ai testé sa recette de poulet rôti parfait extraite de son livre "Tout le monde peut cuisiner" que j'aime beaucoup. Le poulet était bon, parfumé, tendre... mais..., je vous avoue que je m'attendais à plus de saveurs... Je suis peut être (trop) habituée à manger le poulet rôti à la marocaine (au citron confit et aux olives). Mais bon, les recettes de Jamie sont quand même très savoureuses et en général faciles! Je partage donc avec vous celle-ci:   Pour 4/6... [Lire la suite]
Posté par Nadia J à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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